Perensmoothie

Zoek je een vegan perensmoothie die behalve lekker ook gezond is? Kijk dan niet verder. Hij ziet er misschien afschrikwekkend groen uit, maar je proeft eigenlijk niet dat er spinazie in zit. Deze lekkere smoothie met peer smaakt vooral zoet door het fruit en de vanille. De amandelpasta maakt hem een tikkie romig. Ga jij van deze snack genieten?

Perensmoothie

Menugang: Snacks

Personen

1

Bereidingstijd

5

minuten

Calorieën

403

kcal

Ingrediënten

• 1 á 2 rijpe biologische peren (ca. 200 gram)

• 200 ml ongezoete havermelk

• 50 gr. bladspinazie (vers/bevroren)

• 25 gr. havermout

• 1 el amandelpasta

• 0,5 tl vanillesuiker (of paar druppels vanille-extract)

Bereiding

• Was de peren goed en snijdt ze in vieren.* Snijdt ook het klokhuis eruit.
• Doe de peer samen met de andere ingrediënten in een blender.
• Zet de blender op de hoogste stand en maal alles tot een lekkere perensmoothie

Notities

• * Schil de peren dus niet, daar zitten extra voedingsstoffen in die je anders mist. Voor de smaak maakt het niet veel uit. Alleen als er veel harde, dikke bruine stukken in de schil zitten (omdat de peer slecht weer heeft gezien) kun je deze eraf schillen.
• Omdat je de schil opeet, is het extra aan te bevelen om biologisch peren te gebruiken.

Spinazie + peren = smoothie; moet gezond nou per se zo groen?

Ik hoor het sommigen al denken: daar heb je weer zo’n vieze groene smoothie. Moet een gezonde perensmoothie nou per se groen zijn?

Het korte antwoord: nee.

Het lange antwoord: nee, maar door er een handje spinazie in te gooien doe je je gezondheid wel veel plezier. Als je er dan toch niks van proeft – waarom niet? Geldt trouwens ook voor die havermout die erin zit, maar daar lijken mensen veel minder een afkeer van te hebben.

Niet alle groene smoothies smaken hetzelfde

Tijd voor een kort verhaaltje. Vroeger leken groene smoothies me altijd ontzettend smerig. Ik had het idee dat ze met zo’n kleur alleen maar naar aarde konden smaken. En toen een vriendin me liet proeven van een verse groene smoothie van de groenteboer, was die ook echt smerig. Ik weet niet meer wat erin zat, maar – verrassing! – hij smaakte inderdaad verdacht veel naar aarde.

Gelukkig weet ik inmiddels dat niet alle groene smoothies hetzelfde zijn. Je kunt dus wel degelijk een lekkere groene smoothie maken – zoals deze gezonde perensmoothie bewijst. Zolang je geen overdosis groen erin gooit en genoeg andere smaakmakers, hoef je het niet te proeven!

Spinazie is een goede keuze omdat de smaak vrij neutraal is. Maar je kunt groene smoothies bijvoorbeeld ook maken met een handje postelein of veldsla. Ga je voor boerenkool, dan zou ik de bevroren blokjes nemen – die malen wat gemakkelijker klein.

Ja maar, waarom dan?

Wil je je goed voelen, zowel fysiek als mentaal? Dan helpt het om gezond te eten. En dat zit hem in kleine dingen, zoals net wat meer groente elke dag. Persoonlijk vind ik een handje donkergroene bladgroente in m’n smoothie een heel makkelijke manier dat te doen. En ik ga graag voor donkergroene bladgroente, omdat die echt tjokvol vitamines en mineralen zitten. Denk aan de vitamines A, K, C en verschillende B-vitamines. En bijvoorbeeld de mineralen calcium, ijzer en magnesium.

Variatie is belangrijk, dus eet alsjeblieft ook al die andere lekkere (gekleurde) groenten. Maar als je het lastig vindt om (meer) groente te eten, is dit een goede categorie om door je smoothie te gooien. Extra motivatie: het verkleint je risico op diabetes type 2 en longkanker (bron: Voedingscentrum).

Oké, genoeg geschreven over de gezondheidsvoordelen van deze lekkere perensmoothie. Tijd om ervan te gaan genieten!

Heb jij deze gezonde smoothie met peer gemaakt? Wat vond je ervan en zou je nog iets aanpassen? Laat een reactie achter, ik vind het superleuk om van je te horen!

Gek op perensmoothies?

Probeer dan ook deze wintersmoothie met peer en appel!

Dit fruit komt gewoon uit Nederland en is dus lekker milieuvriendelijk. Met kaneel en ahornsiroop krijgt deze wintersmoothie bovendien een extra warme smaak. Perfect voor tijdens de koude maanden!