Lekker duurzaam.
Deze Mediterrane stamppot met rucola en feta maakt gebruik van de geliefde Hollandse stamppot, maar is geïnspireerd door ingrediënten uit het Middellandse Zeegebied. Rucola, pesto en aardappels vormen de basis; cherrytomaatjes en geroosterde pijnboompitjes maken het af. Zin in een stamppot, maar dan net even anders? Deze […]
Deze aardappelballetjes zijn heerlijk zacht maar hebben een subtiel krokant jasje. De Tikka Masala-saus waarin je ze serveert geeft ze bovendien een lekker pittig accent. Houd je van kruidig eten en wil je eens iets nieuws proberen? Dan zijn deze aardappelballetjes in Tikka Masala-saus zeker het proberen waard! Aardappelballetjes […]
Het is een goede gewoonte om jezelf af en toe eens te trakteren. En tja, hoe kan dat voor een eetfan beter dan door ergens heerlijk wat te gaan eten? Sinds een tijdje hebben we de goede gewoonte om, als we toch in ‘de stad’ […]
Deze zomerse erwtensoep heeft een rijke smaak maar valt niet al te zwaar op de maag. Met pittige rucola en zongedroogde tomaten en pesto als smaakmakers is dit een heerlijke soep met een zonnig Italiaans tintje. Heel eenvoudig te maken en prima als voorgerecht maar ook als […]
Gardener’s pie is een recept waar je waarschijnlijk nog nooit van hebt gehoord. Het is een veelgebruikte naam voor vegetarische shepherd’s pie of cottage pie. Deze geliefde en traditionele Engelse ovenschotel wordt in heel het Verenigd Koninkrijk gegeten met lams- of rundvlees erin. De laatste tijd is dus ook […]
Pastasalade Pesto is een recept voor een koude pastasalade met pesto, rucola, Parmezaanse kaas en andere lekkere Italiaanse ingrediënten. Dit kleurige gerecht is erg lekker voor op een warme dag, maar ook ideaal om mee te nemen naar bijvoorbeeld een barbecue. En als je over hebt, […]
Welkom bij De Vegetarische Carnivoor! Op deze blog vind je lekkere vegetarische recepten - makkelijk of uitgebreid - waar de echte vleeseter ook van kan genieten. Kijk rustig eens rond of lees hier meer over ons.
Nieuwste reacties