Ik ben de eerste die het zal toegeven: deze pittige spinaziesoep is niet moeders mooiste. Er zit een lading spinazie die hem onaantrekkelijk donkergroen maakt. Toch beloof ik je dat dit recept voor soep met spinazie en kaas heerlijk is en bovendien kinderlijk eenvoudig. De blokjes jonge […]
Deze stevige tomaten-linzensoep is haast een Indiase versie van de Hollandse snert te noemen. Superstevig, lekker vullend en vol van smaak waar je warm van wordt. Bovendien kun je deze rode linzensoep maken met de wintergroenten ui en winterpeen. Heerlijk als hoofdgerecht, lunch of voorgerecht! Wortel-tomaten-linzensoep: een […]
Deze bruinebonenschotel is heerlijk als je thuiskomt op een stormachtige dag. Hartig, kruidig en lekker vullend dankzij de balletjes en de bonen. Je kunt de vegetarische bonenschotel bovendien zo makkelijk of moeilijk maken als je wilt. Met dit recept maak je zelf de aardappelpartjes en kun je […]
Ik zal het maar gelijk toegeven: ik ben niet dol op in de fabriek verwerkte vleesvervangers. Vaak vind ik de smaak of de textuur maar niks, en kies ik liever voor een alternatief zoals eieren of noten. Toch is er ook ‘vegetarisch vlees’ dat ik […]
Deze vegetarische chili con carne – chili sin carne dus – staat bij mij zeer hoog in het vaandel. Het is het ultieme comfort food dat zó klaar is. Daarnaast is het perfect om aan de echte vleeseters voor te schotelen. Dit recept combineert namelijk perfect de romige smaken van avocado […]
Heb jij je altijd al afgevraagd of zelf ijs maken zonder ijsmachine erg moeilijk is? Ik wel! Daarom heb ik het laatst eens uitgeprobeerd – en het valt eigenlijk reuze mee. Met slechts een paar ingrediënten en regelmatig roerwerk kun je een heel goed resultaat […]
Welkom bij De Vegetarische Carnivoor! Op deze blog vind je lekkere vegetarische recepten - makkelijk of uitgebreid - waar de echte vleeseter ook van kan genieten. Kijk rustig eens rond of lees hier meer over ons.
Nieuwste reacties