Lekker duurzaam.
Ah, stoofpotjes. Perfect voor in de winter. Oké. En voor natte voorjaarsdagen. Dit recept is gebaseerd op een veganistisch bonenstoofpotje van Deliciously Ella. Maar laat het feit dat dit vegan is je niet weghouden van dit stoofpotje met bonen. Hij is belachelijk lekker. En ja, […]
De aardpeer is een vergeten groente, maar je kunt hem toch zomaar in je groentepakket of plaatselijke AH vinden. Zoek je naar een recept met aardpeer erin? Ik maakte een romige risotto met boerenkool en aardpeer uit de oven. Heerlijk voor in de herfst of […]
De hooikist heeft een bescheiden comeback gemaakt. Vroeger een houten kist, nu meestal een stoffen zak. Maar wat is een hooikist precies, en hoe kun je ermee koken? In dit uitgebreide artikel lees je er alles over!
Zoek je een recept om te maken met je hooikist / hooimadam? Deze pittige bruinebonensoep is vegetarisch, lekker vullend en zit tjokvol wintergroenten. Gezond, duurzaam en – niet geheel onbelangrijk – erg lekker. Geen hooikist? Je kunt deze bruinebonensoep ook met bonen uit blik maken. […]
De Waldorfsalade is een klassieker die vegetarisch ook heel goed te maken is. Je geniet van dezelfde knapperige ingrediënten zoals appel, bleekselderij en walnoten. Hij wordt vaak gecombineerd met kip, maar in deze vegetarische Waldorfsalade vind je bruine linzen. Die zijn subtiel hartig en ook […]
Is Hongaarse goulashsoep vegetarisch net zo lekker als met vlees? Jazeker! Deze lekkere goulashsoep is rijkelijk gevuld met bonen, aardappel, rode wijn en meer. Een stomende kom van deze soep warmt je op tot in je tenen! Vegetarische goulashsoep: welke wijn past erbij? Deze vegetarische […]