Lekker duurzaam.
Bietensoep is een lekkere soep die goed past bij de winter, zowel qua smaak als qua milieuvriendelijkheid. Dit recept gebruikt munt en zure room voor een extra fris accent. Ideaal als voor- of tussengerecht bij bijvoorbeeld het kerstdiner. Maar natuurlijk is deze bietensoep met munt en […]
Pompoensoep met koriander en zure room is een lekker herfstgerecht wat je als voorgerecht of lunch kunt eten. Ook als simpel hoofdgerecht is het heerlijk met een vers stuk brood erbij. Met relatief weinig ingrediënten zet je in een handomdraai deze fluweelzachte pompoensoep met koriander […]
Deze oosterse noedelsalade is eenvoudig, lekker én eerlijk! Je kunt er namelijk lekkere fairtrade noedels en sojasaus in verwerken. Door met deze eerlijke producten te koken draag je bij aan een betere wereld en zet je ook nog eens binnen een kwartier een heerlijk gezonde […]
Volkoren risotto bestaat eigenlijk niet. Maar met dit recept kun je de traditionele arbiororijst een beetje omzeilen en toch een lekker romige én gezonde risotto op tafel zetten! Bruine rijst met een korte korrel dient hierbij als volkoren risottorijst. Met champignons, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes en kaas […]
Deze gevulde paprika’s met linzencouscous staan met een half uur op tafel en zijn lekker gezond. De donkere linzen zijn qua textuur een prima vervanger voor gehakt en geven bovendien samen met de feta en basilicum veel smaak aan het gerecht. Een heerlijke manier om je recept […]
Jacket potatoes of baked potatoes is typisch Engels eten en eigenlijk verrassend veelzijdig. Je kunt deze gepofte aardappel uit de oven namelijk met van alles vullen – inclusief vegetarische ingrediënten. In dit recept lees je hoe je ze traditioneel vult met kaas en witte bonen in tomatensaus. Met […]