Lekker duurzaam.
Harirasoep kent vele variaties, maar bevat meestal tomaten, linzen, kikkererwten en selderij. Het is dan ook vrij gemakkelijk om harira vegetarisch te maken. Hieronder vind je mijn variant. Ik zou zeggen: voeg lekker toe wat je aan restjes bonen en groenten in huis hebt. Maar […]
Deze bulgursalade laat je volop genieten van zomerse groenten. Sappige geroosterde paprika’s en in olijfolie gebakken snijbiet smaken heerlijk samen met de pittige falafel. Houdt je niet zo van pittig? Dan kun je altijd gewone falafel nemen. Geniet ervan! Bulgursalade on repeat In de zomer […]
Vond je rode bietjes altijd zo heerlijk toen je (groot)moeder ze voor je maakte? Ik wel! Daarom heb ik haar recept voor mezelf neergepend. Met net een paar extra ingrediënten geef je deze bekende winterknollen een heerlijk traditionele smaak. Lekker wat aardappels erbij stampen, vegetarische […]
Deze linzenstoof met zoete aardappel is een echt wintergerecht. Hij vult enorm en warmt je lekker op als je thuiskomt na een koude, natte dag. De harissa brengt dit gerecht makkelijk op smaak, de tahini maakt het een tikkie romig. Extra bonus: je vriest de […]
Met dit fruitontbijt werk je ongemerkt 130 gram groente naar binnen. Je proeft vooral fruit, maar de bonuspunten voor je gezondheid heb je binnen. Een betere start van de dag kan niet! Als je bevroren ingrediënten gebruikt, flans je dit fruitige ontbijtje met geheime groente […]
Deze stoofpot met zoete aardappel en zwarte bonen kruid je gewoon lekker zelf. Maak hem zo pittig of mild als je wilt. Hij zal je hoe dan ook verrassen met zijn volle smaak! Goed te combineren met een groene bladgroente naar keuze. In het recept […]